In der vergangenen Spielzeit brachte es der Verteidiger in 49 Spielen auf drei Tore und sechs Vorlagen. Seine ersten Spiele im Erwachsenenbereich bestritt Sternkopf in der Saison 2008/2009. Die Tölzer Löwen spielten damals noch in der 2. Eishockey-Bundesliga.
„Er ist ein stabiler Verteidiger, auf den man sich defensiv sehr verlassen kann“, sagt Löwen-Coach Florian Funk. Seit vier Jahren spielt Sternkopf in der ersten Verteidigung. „Er erledigt seinen Job zu 100 Prozent.“