Der Augsburger EV ist der älteste Eislaufverein Deutschlands und wurde im Jahr 1878 gegründet. Das erste Eishockeyspiel wurde jedoch erst im Jahr 1929 ausgerichtet. Der AEV spielte während des zweiten Weltkrieges in der höchsten Spielklasse. Nach dem Neubeginn wurde der Name in HCA Yellow Tigers geändert ehe es 1953 erneut zu einer Namensänderung kam.

1962 erfolgte ein weiterer Neubeginn unter Curt Frenzel mit dem alten Namen AEV. Im Jahr 1968 schafften die Augsburger den Aufstieg in die erste Bundesliga. 

Nachdem der Manager vom FC Bayern München Robert Schwan wegen der "Ligauntauglichkeit" das Eishockey Team des FC Bayern München im Jahr 1969 an die Augsburger für 135.000 Mark inklusive der Ausrüstung verkauft hatte wurde ein Jahr später unter dem späteren Bundestrainer Xaver Unsinn der 5. Platz erreicht. 

Die darauffolgenden Jahre 1974 -1978 waren stets durch den Auf- bzw. Abstieg aus der 1. Bundesliga geprägt. Der AEV musste sich aus wirtschaftlichen Gründen 1979 in die Oberliga zurück ziehen. Es folgten weiterhin Auf- bzw. Abstiege aus der 2. Bundesliga in die Oberliga.

1994 wird der Augsburger Eishockey Verein AEV Meister der 2. Bundesliga und steigt in die 1. Bundesliga  auf.

Die erfolgreichste Saison in der langen Eishockeygeschichte der Augsburger konnte in der Saison 2009/2010 mit Larry Mitchell an der Bande gefeiert werden. Die Panther konnten sich im Pre-Playoff mit 2:0 gegen den Favoriten Mannheim durchsetzen.

Im Viertelfinale wurde der amtierende Deutsche Meister Eisbären Berlin sensationell mit 3-2 besiegt. Dabei wurde das entscheidende Spiel in Berlin entschieden.

Das Halbfinale gegen Wolfsburg war geprägt von den Streitigkeiten der beiden Trainer Mitchell und Krinner. Die Augsburger Erfolgsgeschichte ging aber weiter und so zogen die Panther mit 2-1 zum ersten Mal in das DEL Finale ein.

Das Finale wurde allerdings nach 3 Spielen gegen die Hannover Scorpions verloren.

Die Deutsche Eishockey Liga (DEL) wird als höchste deutsche Liga gegründet.